我院拟开展“湘雅常德医院食堂租赁服务项目”采购工作，现面向社会公开征集服务方案优化意见及市场价格信息。本次征集旨在了解当前食堂租赁服务市场的技术能力、服务水平和价格构成，为后续招标工作提供市场参考。本次活动仅为市场调研，不构成任何招标承诺或合同要约。

一、项目概况

1.项目名称：湘雅常德医院食堂租赁服务项目

2.基本概况：湘雅常德医院是一所非营利性大型公立三级综合医院，位于常德市武陵区月亮大道，开放床位980张，日门急诊量达2300人次。医院设有职工食堂、营养食堂，现对位于医技楼一楼北侧面积约为617m2和地下1558m2的医院食堂经营管理进行调研征集。

3.服务范围：为医院（住院楼、门急诊楼、健康管理中心）职工、患者及家属提供全天候、全年的膳食服务，包括日常供餐、值班餐及临床营养支持。

4.服务期限：3～5年（待定），采用一年一考核，合格后方可续签。

5.历史配餐量参考：早餐用餐约8万份/年，中餐用餐约14万份/年，晚餐约4万份/年。

二、征集内容

请针对我院食堂运营情况，结合行业经验，就以下方面提出具体、可行的书面优化建议。

1.食堂优化运营：一楼、负一楼食堂区域布局优化、场地需求、经营方案的专业意见。

2.日常供餐与服务保障：对服务人群、供餐类型、时间及应急保障等条款的合理性建议。

3.餐品配置与价格方案：对医疗机构日常供餐的餐品体系规划、餐品更新频率、配餐荤素比设定，日常餐品的定价标准、不同类型餐品定价差异，定价是否在医院周边餐饮机构中具备市场竞争力和性价比。建议附上详细的定价清单和成本构成分析表（格式自拟）；

4.运营成本测算：对医院食堂提供餐食服务需求，结合当前食堂在用设备情况，请承包方对经营成本（含装修设计、设备采购）及运营期（含人工、能耗、物料、维护、管理）总成本进行测算，并提供明细表（格式自拟）。

5.食品安全与质量管理：对食品安全追溯、日常监管、考核奖惩机制的可操作性建议。

6.调查问卷：请完整填写本次征集活动的问卷调查表（附件2）。

二、征集时间及方式

1.征集时间：2025年11月11日至14日15:30止，其间可以联系安排现场踏勘。

2.答疑时间：11月14日上午9点行政楼612会议室，针对食堂相关问题进行答疑交流。

3.现场勘察：报名单位在提交申请前，必须预约并进入食堂现场进行实地勘察，充分了解所有厨房设备的现状与布局，填写现场勘查确认书。

三、重要声明

1.本次征集活动仅为市场调研，不构成任何要约或承诺。

2.我院有权对征集方案进行参考、借鉴或纳入后续招标文件，无需征得报送单位同意。

3.报送单位须保证方案及报价的真实有效性，如存在虚报，将报主管部门处理。

4.我院对未采纳方案不作解释，报送文件均不退还。

5.本次征集活动的最终解释权归湘雅常德医院所有。

四、联系方式

联系人：刘先生

联系电话：0736-2120093

联系地址：湘雅常德医院行政楼6楼603室（后勤保障部）

附件：

1.湘雅常德医院食堂现场勘察确认书

2.湘雅常德医院食堂租赁服务项目需求问卷调查表

                                     湘雅常德医院后勤保障部

2025年11月11日